fornuis op jaar – AGA Museum te Emmen

AGA fornuis op jaartal

Hier onder AGA fornuizen, ongeveer op datum

huishouderlijke benodigdheden

Twee dingen hebben Mary Berry uit Engeland, Janna van der Berg-Kroese (Friesland) en Nelleke Launspach (een Nederlandse in Frankrijk) gemeen: het bezit van een AGA en een zekere – in één geval lucratieve – dosis zendingsdrift….

Vrij bekend is de ontstaansgeschiedenis. De Zweedse ingenieur en uitvinder Nils Gustaf Dalén (1869-1937), die in 1912 de Nobelprijs voor natuurkunde kreeg, blind werd door een explosie, maar ondanks zijn handicap actief bleef, bedacht het fornuis met de voorbeeldige isolerende eigenschappen uit onvrede over het lage rendement van de gangbare houtfornuizen (zo’n 7 procent). Toen Dalén overleed, had zijn bedrijf over de hele wereld al 35 duizend AGA’s afgeleverd. De productie in Zweden kwam stil te liggen na de opkomst van het veel goedkopere elektrische fornuis. Vandaag de dag komen de AGA’s uit Engeland.

Genoemd drietal deelt de kennis en ervaring graag met derden. Zij organiseren workshops aan huis. Mary Berry schreef het standaardkookboek dat je bij aanschaf van een AGA meekrijgt. Ze kwam onlangs met een ‘aanvullend deel’, Mary Berry’s New AGA Cookbook, en gaat prat op de elfduizend cursisten die ze over de vloer heeft gehad. Janna van der Berg-Kroese geeft in haar keuken/thuisrestaurant in het Friese Broek demonstraties op haar AGA en publiceerde Hollandse recepten voor de AGA (vijftig jaar na het AGA-boek van M. Wermenbol-Eich).

temperatuur regeling

1929

5 nov 1929

1930

De AGA is beroemd geworden om zijn uitmuntende slow-cooking; gerechten kun je, zonder er verder naar om te kijken, uren lang laten garen in de ovens. Veel gerechten kun je zelfs veilig laten overnachten in de AGA. Maar op de AGA kun je ook moeiteloos snelle gerechten bereiden. Elke gewenste bereidingstemperatuur is aanwezig. Daarom kun je op de AGA niet alleen koken, bakken, braden, sudderen en brood roosteren, maar is het fornuis ook uitermate geschikt voor allerlei moderne bereidingswijzen, zoals roosteren, wokken, stomen en grillen. En dat allemaal met één apparaat: de AGA is briljant in zijn eenvoud

Link koken

1934

1936

AGA bjuder på pyttipanna med stekt ägg och korv med bröd idag

1936

1937

Hieronder een type met een ronde bakelieten temperatuur regelings klep

1938

De eerste AGA’s werden in 1929 in Zweden geproduceerd, en werden daar gelijk erg populair.

Al vanaf 1932 werden er ook AGA’s in Groot-Brittannië gemaakt.

De Zweedse AGA-fabriek stopte in 1950 met de productie van de AGA, maar in Groot-Brittannië bleef er tot op de dag van vandaag een grote vraag naar deze cooker.

Sinds de eerste AGA in 1929 op de markt verscheen, is er nooit fundamenteel iets gewijzigd aan de eigenschappen of het ontwerp van het fornuis, maar er zijn wel wat veranderingen aangebracht.